Сколько в стакане грамм сыпучих продуктов и жидкости?

old_fashioned_glass

Честно говоря, это вполне простой и банальный вопрос многих домохозяек, которые берутся за приготовление нового интересного блюда, но сталкиваются с ситуацией, что указанные меры количества продуктов для них до этого времени неизвестны. Вот, к примеру, каждая хозяйка без труда сможет положить указанное количество ингредиента, если мера описана в столовых или чайных ложках, в стаканах, но как быть с граммами, если под рукой нет специальных кухонных весов? Конечно, все эти меры придется переводить в чашки и ложки. Каждой хозяйке в быту пригодится знать, сколько в стакане грамм того или иного продукта, ведь, порой, из-за нескольких граммов может не подняться тесто, крем может принять не ту консистенцию, которая необходима и т.д.
Разбирая этот вопрос, первое, о чем хочется сказать, что мера касательно воды всегда исчисляется в полном объеме, как с сыпучими продуктами называется «с горкой», так же это действует с обычной мерой жидкости. Что касается сыпучих продуктов, то, как правило, они насыпаются с горкой, но не утрамбовываются. Ну а для других продуктов сегодня существует специальная таблица соотношения мер объема и веса продуктов.
Сколько в стакане грамм?
На постсоветском пространстве и только здесь под стаканом понимают обыкновенный граненый стакан, использовав который, каждая советская хозяйка знала, что если наполнить стакан до краев, то выйдет четко 250 грамм продукта. А если наполнить стакан до определенной отметки, так называемого «ободка», то в граммах количество продуктов будет составлять 200 грамм. Если говорить о сыпучих продуктов для граненого стакана, то полностью наполненный стакан составлял, по мнению наших бабушек и прабабушек, 250 грамм, «под ободок» — 120 грамм.
Однако современным хозяйкам стоит учитывать и страну происхождения рецепта и дело здесь в том, что в каждой стране «стакан» имеет разный объем. К примеру, когда говорится об американской кружке, стоит помнить, что в ней содержится 240 грамм, в европейской – 250 грамм, а вот в стране педантичных британцев под «кружной» мерой понимают 280 грамм продукта.
Со временем, каждый кулинар уже не особо обращает внимание на такие тонкости, вычисляя нужное количество ингредиента, как говорится, «на глаз».

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

Thanx: