Судя по всему, почет открытия известного поп-корна (от англ. pop — «с треском лопаться»), corn — «кукуруза») относится к древним индейцам, которые смогли обнаружить разновидность маиса, способного к «самовзрыванию». Секрет этой «взрывоопасности» крайне прост и объясняется необычным строением зерна, в котором находится капля крахмала, которая содержит воду. При нагревании вода закипает, пар взрывает оболочку, и […]